Objetivos del curso

Adquirir los conocimientos necesarios para identificar las zonas habituales de distribución y organización de productos en el punto de venta, así como los elementos más utilizados para su animación, exposición y presentación más atractiva.

Metodología

La metodología de este curso es eminentemente práctica puesto que considera al alumno como elemento clave del sistema de formación on-line, lo que le permite aprender a su propio ritmo. Las diferentes herramientas de trabajo le van a posibilitar aprender de forma amena y eficaz al interactuar de forma activa. Con el objeto de obtener el máximo provecho de las sesiones del curso, es conveniente que siga un proceso ordenado de estudio, que se detalla seguidamente: Lea los objetivos del tema, que le van a proporcionar una idea general del contenido que va a estudiar en el mismo. Realice una lectura atenta de los diferentes epígrafes que componen los temas del curso apoyados mediante videos, imágenes, gráficos, resúmenes,… todo ello le va a permitir profundizar en los contenidos del curso. Realice las autoevaluaciones, actividades o casos prácticos que se le puedan ir proponiendo, con el objeto de que asimile los conceptos teórico-prácticos del curso.

Índice de contenidos

Módulo 01. Alimentación y Nutrición en la Tercera Edad
Tema 01. Gerontología y Geriatría
Tema 02. Alimentación y Nutrición.
Tema 03. Salud y Hábitos Alimentarios
Tema 04. Clasificación y Estudios de los Alimentos
Tema 05. La Dieta Mediterránea como Dieta Equilibrada
Tema 06. Almacenamiento y Conservación de los Alimentos
Tema 07. Intoxicaciones Alimentarias
Tema 08. Higiene y Normas Generales en la Manipulación de Alimentos
Tema 09. Elaboración de Dietas Específicas para Personas Mayores
Módulo 02. Alimentación y Nutrición en la Infancia
Tema 10. Fisiología Nutricional del Recién Nacido y Principios Básicos de Nutrición Pediátrica
Tema 11. Valoración del Estado Nutricional y del Crecimiento en el Niño
Tema 12. Alimentación en el Lactante
Tema 13. Tecnología y Legislación de Alimentos Infantiles
Tema 14. Alimentación en las Etapas del Niño
Tema 15. Dietoterapia Infantil