Cata de Cervezas
Bienvenido/a al Curso Cata de Cervezas. Este curso consta de dos módulos. Va conocer todos los tipos de cervezas del mundo y su evolución, además de las técnicas de cata. El método de trabajo a seguir le va a permitir adaptar su ritmo de aprendizaje a las necesidades particulares de cada momento.
Duración estimada: 30 horas
Objetivos del curso
Por medio de este manual conoceremos la historia de esta bebida, las materias primas necesarias para la elaboración de los distintos tipos de cervezas, así como la misma elaboración de este producto, las fábricas más relevantes del mundo y sus marcas más emblemáticas.Metodología
La metodología de este curso es eminentemente práctica puesto que considera al alumno como elemento clave del sistema de formación on-line, lo que le permite aprender a su propio ritmo. Las diferentes herramientas de trabajo le van a posibilitar aprender de forma amena y eficaz al interactuar de forma activa; todo ello mediante el apoyo del profesor-tutor. Con el objeto de obtener el máximo provecho de las sesiones del curso, es conveniente que siga un proceso ordenado de estudio, que se detalla seguidamente: Lea los objetivos del tema, que le van a proporcionar una idea general del contenido que va a estudiar en el mismo. Realice una lectura atenta de los diferentes epígrafes que componen los temas del curso apoyados mediante las siguientes opciones: teoría multimedia, curiosidades, saber más, fotografía, hazlo tú, resumen… todo ello le va a permitir profundizar en los contenidos del curso. En cada tema o módulo puede encontrar cuestionarios de autoevaluación, actividades o casos prácticos con el objeto de que asimile los conceptos teórico-prácticos del curso.Índice de contenidos
- Módulo 01. Historia de la Cerveza
- Tema 01. La Evolución de la Cerveza
- Tema 02. Ingredientes de la Cerveza
- Tema 03. El Proceso de Elaboración
- Módulo 02. Las Tipologías de las Cervezas del Mundo
- Tema 04. Cervezas Americanas
- Tema 05. Cervezas Europeas
- Módulo 03. La Cata
- Tema 06. Técnicas de Cata