Cata de Ginebras
Bienvenido/a al Curso Cata de Ginebras. Este curso consta de dos módulos, y mediante el mismo va a conocer la historia de la Ginebra, la elaboración de sus diferentes cócteles y la importancia que tiene la Ginebra en la cocina. El método de trabajo a seguir le va a permitir adaptar su ritmo de aprendizaje a las necesidades particulares de cada momento.
Duración estimada: 15 horas
Objetivos del curso
El objetivo de este manual es que el alumno conozca la invención, procedencia y evolución a través de la historia de este destilado, así como su materia prima esencial y otras no menos importantes para su fabricación. Del mismo modo, que identifique las distintas elaboraciones y tipologías existentes de ginebra, y la reinvención de la misma.Índice de contenidos
- Módulo 01. LA GINEBRA
- Tema 01. Historia de la Ginebra
- Tema 02. Métodos de Elaboración
- Módulo 02. APLICACIÓN DE LA GINEBRA EN LA COCINA Y COCTELERÍA
- Tema 01. La Ginebra en la Cocina
- Tema 02. La Ginebra en la Coctelería